| | | Традиционно жаренные куски рыбы и овощей темпура | | |
| | |
 |
|
|
|
 Традиционно жаренные куски рыбы и овощей темпураМы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. 2 яйца, 2 чашки ледяной воды, 2 чашки муки Соус: 4 столовые ложки соевого соуса, 3 столовых ложки рисового вина, саке или обычного белого вина, 3 столовых ложки тертой белой редьки Гарнир: рис и овощной салат Мясо рыбы нарежем пластинками шириной 0,5 см. Морковь, картофель и лук нарежем кольцами одинаковой толщины. Тесто приготовим следующим образом: взобьем яйца, добавим к ним ледяную воду и затем вмешаем муку: Мясо рыбы, креветки, морковь, картофель и лук по очереди обваляем в тесте. Разогреем масло до 180 градусов и быстро положим в него продукты, обваленные в холодном тесте. Через некоторое время тесто следует охладить и развести кусками льда. Для получения хрустящей корочки важно, чтобы была большая разница в температуре между продуктами и жиром, в котором они жарятся. Затем приготовим соус из соевого соуса, вина и тертой редьки. Едим, обмакивая каждый кусочек в соус. Как гарнир подается несоленый вареный рис и салат из сырых овощей. Темпура принадлежит к тем блюдам, которые приобрели популярность не только в Японии. Для разнообразия можно использовать и другие виды овощей, например, цветную капусту, кабачки, тыкву, грибы и т. д. Мы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. |
|
| |
|
